自制樱桃酱可以冷冻保存美味又营养的樱桃酱
樱桃凭借着丰富的口感、味道独特、营养丰富受到很多人的喜欢。
樱桃因为存储时间短，通常会被加工成各种食品，比如樱桃干、樱桃果汁、樱桃酱等等。
其中樱桃酱美味又营养，喜欢的人也很多，你知道樱桃酱是怎么加工的是真的吗？？樱桃酱加工生产线介绍。
工艺流程：选料→清洗→切半去核→修整→软化→打浆→浓缩→装罐→封口→杀菌→冷却→成品。
操作要点：
1、原料选择：选择新鲜饱满、适度成熟的果实，并剔除腐烂变质的果实。
也可用于生产糖水樱桃切碎的碎果片或生产樱桃汁和榨汁后废弃的碎果肉，但用量不宜超过1/3。
2、清洗、对半、去核：用流水洗去果面上的泥沙。
用小刀沿缝合线划一圈，拧开。
挑出樱桃果核，去除表面黑点、虫眼等，浸入1.0%~1.5%的盐水中进行护色。
3、软化：加入原料量的10%~20%的水，将果肉放入夹层锅中软化10~20分钟（家庭制作可用高压锅或不锈钢锅）。
4、打浆：加工泥浆时用孔径0.7～1.9毫米的打浆机打浆 1～2次。
5、浓缩：将糖化后的75%糖液煮沸过滤，然后将果肉放入夹层锅中，分次加入浓缩糖液，边搅拌边浓缩，当可溶性固形物达到65%时，加入50%柠檬酸溶液至含酸量为0.5%~1%，搅拌均匀即可出锅。
6、装罐：可选用玻璃瓶或内衬涂料的铁罐。
7、封口：装罐后立即封口。
封口温度不低于80℃，并逐个检查封口质量。
8、杀菌：将密封后的罐头在沸水中杀菌15～20分钟，然后分段冷却 玻璃罐到38～40℃。
9、成品：待冷却后，即可贴标签准备出售。
以上就是关于樱桃酱生成加工线的操作流程，樱桃酱富含人体所需的铁元素等营养成分，而且经常食用樱桃还能有美容养颜的功效，深受女生们的推崇，且酸甜可口的味道也受到了小朋友们的喜爱。
,
标签：
73
简易柠檬蜂蜜茶的做法 制作柠檬蜂蜜茶比较简单，将柠檬与蜂蜜混合后，放入冰箱密封冷藏即可，随时可以用温开水泡饮。 但需要注意，柠檬去掉两头与籽，避免苦味。 存放时先放蜂...
131
云吞馅做法 。 食材：鲜肉馅400g，味精10g，盐50g，香油10ml，韭菜300g。 韭菜洗净切碎，将肉馅中加入切好的韭菜。 放入盐，味精，香油，充分搅拌均匀即可。 小编还为您整理了以下内...
165
胡萝卜炒杏鲍菇做法家常做法集 。 胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝。 杏鲍菇洗净先切片，再切丝，青椒对半切开，去籽切丝，大蒜切末。 锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末...
173
喝纯牛奶过敏怎么办？ 好多妈妈对宝宝牛奶过敏问题十分苦恼，牛奶蛋白过敏能慢慢好吗？宝宝奶粉怎么选？妈妈哺乳期需要忌口吗？今天，我们特邀儿科专家来给我们答疑解惑。 牛...
137
吃什么可以消除胆结石胆结石民间小偏方 胆结石是常见病、多发病，很多人都得过胆结石，胆结石会危害大家的身体健康，所以首先要治疗胆结石，那么请问胆结石吃什么可以排石？...
72
1岁内宝宝可以喝纯牛奶吗？过早喝纯牛奶有哪些风险 母乳是宝宝最好的食物，但是很多妈妈会面临母乳不足的问题，不少家长总是想用现挤鲜奶，纯牛奶来代理喂养，但是这个时候的...
67
云吞肉馅的做法窍门 。 食材：鲜肉馅400g，味精10g，盐50g，香油10ml，韭菜300g。 韭菜洗净切碎，将肉馅中加入切好的韭菜。 放入盐，味精，香油，充分搅拌均匀即可。 小编还为您整理...
117
灵芝和花旗参能同吃吗？ 灵芝和花旗参能同吃吗 野生灵芝是普遍的营养保健食品之一，野生灵芝当药具备十分高的功效与作用，中医学觉得，野生灵芝久食益身，益寿延年。 高丽参也...
194
黄芪乌骨鸡做法与功效与作用 中国中医科学院西苑医院。 没有汤能够最快最好地补血：。 1. 黄芪乌鸡汤：由黄芪、乌鸡及红枣炖煮而成，可补充气血、固表利尿。 2. 四物排骨汤：由当...
78
泡椒炒鱿鱼的家常做法 ：泡泡椒鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。 小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：泡椒鱿鱼怎样才能做的好吃呢。 需要哪些...
139
黄瓜都有什么做法 4.金针菇凉拌黄瓜。 金针菇凉拌黄瓜是一道简单易做的凉菜。 将金针菇撕散后汆烫半分钟，捞出过凉水，挤掉多余水份开始调味。 然后加入黄瓜丝，腌制4-5小时，每...
135
鲁大师更新了显卡驱动怎么还原 很多小伙伴下载了鲁大师，可是在更新了显卡驱动之后电脑变的特别卡，那么该如何复原呢?一般正常情况下，只需要打开鲁大师在里面有还原的选项，...
75
鱼如何做又简单有好吃的做法 1.酸菜鱼。 酸菜鱼是一道以草鱼为主料的菜品，配以酸菜、鸡蛋白、野山椒、油、盐、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、香菜、胡椒粉、剁椒等调料。 制作方...
60
好吃土豆的做法 4.酸辣土豆丝。 酸辣土豆丝是一道美味的菜品。 将土豆切成细丝后，加入葱、大蒜、花椒和米醋进行炒制，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。...
71
冬天菜谱及做法 1.土豆烧牛肉。 土豆烧牛肉是一道冬季菜谱，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香。 做法是先将牛肉焯水，再加入八角、酱油、料酒、香叶、...
79
青淡汤的做法 1.冬瓜丸子汤。 冬瓜丸子汤是夏季的一道有名的汤，清爽不油腻，含有丰富的维生素和微量元素，还有清热润燥的功效。 冬瓜搭配丸子做出来的汤，蛋白质丰富，口感细...
72
冬天菜谱及做法集 1.土豆烧牛肉。 土豆烧牛肉是一道冬季菜谱，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香。 做法是先将牛肉焯水，再加入八角、酱油、料酒、香叶...
118
排骨怎么样做好吃不柴排骨怎么做好吃不柴 排骨切碎，洗净；加入调料炖至排骨无骨。 加入葱和姜，炒香。 翻炒排骨，加入炸好的排骨，用盐、味精、胡椒粉调味。 排骨莲藕汤的做法...
187
枇杷的多种做法 4.枇杷膏。 枇杷膏是一种美食，制作方法简单，只有4种原材料，其中枇杷用白枇杷或黄枇杷都可以，枇杷叶需要用枇杷老叶，冰糖需要用黄冰糖，川贝需要去正规的药...
58
属于中国的稀世珍宝：如今流落世界 而在过去由于历史特殊原因，国内很多稀世珍宝文物流失海外，有些则下落不明成为永久的遗憾。 1.十二生肖兽首 丢失年代：1860年 丢失国宝：十二...